Priprava:
- Proso skuhajte v vreli slani vodi, precedite in pustite, da se odcedi. V skledi zmešajte kislo smetano, zdrob in jajci ali veganski nadomestek ter dodajte polovico kuhanega prosa. Dobro premešajte in oblikujte 16 cmokov. Približno 30 minut jih kuhajte v vreli slani vodi, med kuhanjem jih obrnite.
- Medtem ko se cmoki kuhajo, v loncu raztopite sladkor, da nastane karamela, dodajte zamrznjeno sadje in liker. Kuhajte 10 minut.
- Preostalo proso prepražite na polovici masla, dokler ne postane hrustljavo. Kuhane cmoke pokapajte s stopljenim maslom, postrezite z omako iz gozdnih sadežev, potresite s hrustljavim prosom ter okrasite s sladkorjem v prahu in listi melise.
