Ko forzicija zgodaj spomladi zacveti v živahnih rumenih odtenkih, jo večina vidi kot čisto okrasni grm. Stoji ob ograjah, ob hišah, ob cestah in običajno jo povezujemo s pomladjo. A zanimivo je, da so se v zadnjih letih nekateri začeli spraševati, ali je ta rastlina res samo za opazovanje. Prav tu nastane zmeda. Veliko ljudi verjame, da je forzicija strupena, zato se ji raje sploh ne približajo, kaj šele, da bi jo uporabili v kuhinji. V resnici pa njeni cvetovi skrivajo precej več, kot bi pričakovali – iz njih lahko pripravimo tudi preprost, a zelo zanimiv domač sirup.
Ključni poudarki:
- Cvetovi forzicije so užitni in primerni za pripravo blagega, cvetličnega domačega sirupa.
- Okus je nežen, zato ga je smiselno dopolniti z limono ali drugimi citrusi.
- Ključ do dobrega sirupa je pravilno nabiranje in zmerna količina cvetov.
Zakaj se je forzicije oprijel sloves “nevarne” rastline
Forzicija spada med okrasne grmovnice, ki jih običajno ne povezujemo s hrano. Prav to je razlog, da se je okoli nje ustvaril določen zadržek. Ljudje pogosto avtomatično sklepajo, da tisto, kar ni del klasične prehrane, verjetno ni varno. Pri številnih rastlinah je to upravičeno, pri forziciji pa je slika nekoliko drugačna
